大明虾一分为二，去沙线，备用
粉丝用热水烫几分钟就会变软，沥干水放在盘中备用
蒜切成末，油烧至八成热倒入蒜末，文火翻炒至金黄色，盛到碗里，加入蒸鱼豉油调成酱汁
烧水的同时可以把虾摆放在粉丝上，浇上酱汁。水完全烧开后，放入虾，蒸五分钟
取出虾，散上葱花，烧热油浇在葱花上，完活！开动吧！