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铁板瑶柱粉丝
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作者：
twop
用料
铁板瑶柱粉丝的做法步骤
步骤 1
粉丝温水泡发后用剪子剪断，剪得稍微碎一点
步骤 2
鲜瑶柱切小丁，用料酒葱花略腌制
步骤 3
大蒜成泥，和蒸鱼豉油、糖、蚝油混合
步骤 4
粉丝、瑶柱、调料，混合抓匀
步骤 5
平底不沾锅刷油，将瑶柱粉丝平坦在锅内。中小火煎至七八分熟，开大火，沿锅边加少量清水（大约三四汤匙），盖锅盖焖，水完全收干后即可出锅
步骤 6
背面略焦，吃起来很香
铁板瑶柱粉丝的小贴士
制作方式有点像煎锅贴，喜欢脆的可以收汁后再多煎一会儿。很下饭的一道菜。
菜谱创建时间：2016-10-15 18:59:14
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