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芹菜炒鸡胸【减脂快手】的做法

芹菜炒鸡胸【减脂快手】

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作者: Pearl_6040
Pearl_6040
外婆喜欢芹菜炒牛肉丝,健身减脂期选择了鸡胸肉,依旧好吃。这里鸡肉是中午和晚上的分量,两个拳头大小。 (健身减脂期主食和肉类以一个拳头大小为度,也就是一拳头米饭/面食,一拳头肉,直观简单,其他蔬菜水果随意啦)

用料

芹菜炒鸡胸【减脂快手】的做法步骤

步骤 1

鸡胸提前一晚放冷藏层,自然解冻。

步骤 2

拿出鸡胸,厚些的就横着片一次,再切丁,大小看个人喜好咯。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铺上盐,两小勺料酒,这里盐稍微散落均匀,不要太多,味道不够待会儿可以添,然后搅拌均匀。因为减脂,也对鸡肉要求不高,所以没有添加淀粉,喜好嫩的无所谓减脂的可以加两勺淀粉混匀。

步骤 4

把鸡肉放一旁腌制,大概十分钟,这时候准备芹菜正好,洗净,切掉屁股。其实多少无所谓反正自己吃,爱吃的多放些,不爱吃的少放些咯,我是很爱吃芹菜的。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗好过后甩干水分,斜切成块儿,叶子也一样,不喜欢吃叶子的人可以不要,我……还是很喜欢尤其喜欢芹菜叶子。 然后准备切蒜末姜末,当然你想切片儿,切丝,切成猴子都行,喜欢就好哈哈。

步骤 6

这里有区别于传统做法的是,接下来不是倒油,而是干炒芹菜一分钟,直接倒进热锅,加少许盐一起,干炒的时候甚至能闻见香,是外婆以前教的说是更香,我是考虑待会儿鸡肉炒柴了毕竟没淀粉,所以这样先来一遍又节省时间。炒了会儿过后就会发现芹菜体积变小了,其实是叶子扁了哈哈。

步骤 7

接下来就倒油,中火放蒜末姜末爆出香味儿,倒入鸡胸丁,腌得差不多了这时候已经,看鸡胸基本变色了熟了,倒入芹菜翻炒几次就好,尝味道,差盐味儿的话可以继续加盐也可以加生抽,不差味儿的话盛出来就好啦,超简单省时间的。

芹菜炒鸡胸【减脂快手】的小贴士

主要注意 1.先干炒芹菜和盐,省时间且锅里留香,盐必要的,因为待会儿基本不加盐,芹菜不入味儿。 2.减脂,所以没放淀粉留水分,实在喜欢吃嫩的又减脂的,打一个鸡蛋,用蛋清。蛋黄可以打散待会儿随油炒进去。 3.全程大概20分钟,煮个饭30分钟,刚好炒完分装成两份收拾厨房等饭好,一会儿就可以吃啦。

菜谱创建时间:2016-10-16 11:10:05
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