将面粉和泡打粉放入碗中，拌均。
将鸡蛋，糖，牛奶，柠檬香精放入搅拌盆里。
用搅拌器的快速档打到起小泡泡。
筛入面粉和泡打粉。
用搅拌器（低速）搅拌均匀，再快速搅拌2-3分钟。
倒入烤盘中。
放入预热好350度烤箱中，烤40分钟（用牙签插入中间，拨出的牙签是干净的就行）。
出炉，倒扣在铁架上凉凉。
香喷喷的蛋糕就大功告成了！
也可用方形盘烤。
1.柠檬香精可以用其它自己喜欢的口味的香精替代，也可以不放。 2.不同烤箱可能会有所差异，可根据自己的烤箱适当调整温度。 3.糖的份量可根据自己的口味适当调整，这个比例对我来说己经是很甜了。