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黑胡椒鸡腿菇牛肉粒(不用嫩肉粉)的做法

黑胡椒鸡腿菇牛肉粒(不用嫩肉粉)

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作者: Shi小葵
Shi小葵
我家大师傅(高级厨师)教我的方子,不用嫩肉粉的超嫩牛肉粒

用料

黑胡椒鸡腿菇牛肉粒(不用嫩肉粉)的做法步骤

步骤 1

牛肉流水冲洗半小时后沥干,不用很大水流,面条粗细就好

步骤 2

改刀成块,加入蚝油和黑胡椒,入冰箱腌制半小时

步骤 3

鸡腿菇改刀成牛肉粒差不多大小,薄盐腌制15分钟。起油锅,入鸡腿菇,加一勺蚝油,磨一点黑胡椒先翻炒几分钟,然后起锅

步骤 4

起油锅,油量稍大油温稍高,入腌制好的牛肉粒快速翻炒,迅速加入鸡腿菇和青椒或其他彩椒着色,翻炒几下就可以出锅装盘了

黑胡椒鸡腿菇牛肉粒(不用嫩肉粉)的小贴士

改天去一步步拍了充实这个菜谱哦

菜谱创建时间:2016-10-16 21:01:42
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