先在一个大的碗里倒入300克面粉，倒入150ml的纯净水，用打蛋器拌匀，不要有面疙瘩，再倒入100ml的水搅拌成面糊糊，一定要拌匀。
倒入三个鸡蛋，再次用打蛋器拌匀。
撒上一小勺盐和一点点味精和葱花，这个根据个人口味，再次拌匀。
平底锅加热，倒入少量的油，让油滑满锅底，倒入一大勺面糊，迅速转动锅，让面糊铺满锅底，一定要用最小火，等表面凝结并微微有焦黄的小点再翻面，这时倒入一点点油，等另一面也凝结就大功告成了。
我这次的面粉的量可以摊5块饼。
配一杯牛奶和几根小肉肠就是一顿美味的中西式早餐。