用胡萝卜加点温开水，打成汁
用胡萝卜汁加点盐，揉成橙色面团，面团稍揉硬些，然后用湿布盖着，醒一会。
肉糜放姜米盐料酒先入味
香菇用盐清洗干净
剁成香菇糜
胡萝卜洗净去皮
用搽丝器先成丝，再剁成糜
泡好并清洗干净的木耳
也剁成糜
香葱切成很细的葱花
各种材料放在一起，加之前的所有调料，顺着一个方向调馅，边调边加点水使肉馅上劲，闻着有香味了，基本上盐味就合适了。
调好的三鲜馅，瞧色鲜味美吧
这是把面团搓成条，再切成个人喜好大小的同等剂子，擀皮包馅。
看，成型的饺子。
吃不完的饺子，可用托盘摆好，放进冰箱冻室，待饺子稍冻硬，即可把饺子用保鲜袋分装好，平时想吃时就可取出来煮喔。😊