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咸蛋黄酥饼——网红老杨咸蛋黄饼干
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作者：
-野兽瑶
用料
咸蛋黄酥饼——网红老杨咸蛋黄饼干的做法步骤
步骤 1
咸蛋黄放保鲜袋压碎 可以滴点白醋或者柠檬汁去腥
步骤 2
低粉、糖粉、盐拌均匀
步骤 3
加入油 还有步骤一弄碎的蛋黄碎拌均匀 （这个时候面团还无法成型 ）加入水 将面团揉成形
步骤 4
将面团放案板上压成薄片 对折面团 上下或者左右对折5次左右
步骤 5
将对折好的面团压成0.5厚薄片 切成你想要的形状 刷蛋液 撒芝麻 180℃上下火烤10分钟（具体时间根据自己烤箱定）
咸蛋黄酥饼——网红老杨咸蛋黄饼干的小贴士
刷饼干的蛋液取蛋黄加水稀释 颜色会比较好看 面粉吸水量不同 水应该边揉边加 加水量约10到15克 揉好后的面团还会有些散散的 盐量自己控制 不能超过1克 不然会太咸
菜谱创建时间：2016-10-17 16:49:21
