柚子洗净，最好用盐搓洗柚子皮，可以洗的更干净，把洗干净的柚子皮削下来，越薄越好，因为里面白色的那层很苦，削下的柚子皮切细丝，用热水焯一下捞出，把水倒掉
柚子肉去皮去筋膜，掰成小块
将焯过水的柚子皮和掰好的柚子肉放入锅里，加两碗水，放入适量冰糖开大火煮，开锅以后转小火，熬大概一小时左右
熬到图片这样就好了，就是水基本没了，柚子皮变得透亮就好了，注意熬到后面时候一定要看着并且多搅拌，不然冰糖容易变成焦糖。。。
晾凉以后放入蜂蜜，装入无水无油的罐子里，放入冰箱冷藏就好了，能喝一阵子呢！
啦啦啦，开喝吧～