温水冲开酵母，融化成酵母水 用温酵母水和面，揉好的面盖上锅盖或湿布 发酵2--3小时
发酵好的面粉，分成等份，进行二次发酵30分钟
醒面的同时，将葱姜蒜沫，鸡蛋，香菇，肉末和所以调理拌入肉馅
将肉馅加油顺时针搅拌至肉馅紧致
取一团醒发好的面团，擀成面饼，不要太薄，将肉馅抹在面饼上，从任意一边卷起来
将蒸锅倒入温水，把卷好的肉龙放入锅中，进行最后一次发酵大概20分钟（不用开火）
醒发好后开火开蒸 上汽20分钟即可
正好的大白胖子用刀切成段 开吃