1. 准备好所有食材， 黄油需提前室温软化， 冷藏的鸡蛋需提前恢复室温并打散成为蛋液。
用打蛋器打发黄油至发白后，分两次加入糖粉，并分别打发均匀。
分两次加入蛋液，并分别打发至顺滑羽毛状。
滴入香草精。
擦入柠檬皮屑。
擦入柚子皮屑。
一次性筛入杏仁粉、淀粉、低筋面粉、泡打粉。
用刮刀翻拌至无粉粒。烤箱预热180度。
取一半面糊涂抹在6寸活底圆模的底部和侧面（2厘米）。
舀入柚子茶，面积比底部面糊面积小一圈为宜。
将剩余的另一半面糊装入裱花袋，用星型裱花嘴挤成交叉型，最后沿模具周围一圈挤上面糊。
将杏仁片轻轻按压在交叉处，入烤箱，180度，烤30分钟。
室温冷却到可以操作的程度进行脱模； 完全冷却后，借助直尺和小号粉筛制作出斜条纹糖粉图案。
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以水为例，5g=5ml=1茶匙=1小勺