猪肝斜切成片
五花肉切薄片
猪肝片放入料酒，精盐，生抽，老抽腌制5分钟
青蒜苗切段，青椒切丝，姜蒜切丝
热锅上油少许，5成为热下入五花肉片
五花肉片煎至微黄，下入干辣椒少许
干辣椒爆出香味，下入腌制好的猪肝和蒜苗段、姜蒜丝
猪肝爆炒至5成熟下入青椒（本人喜辣，所以下入小米红椒，怕辣需谨慎哦）
下入少量精盐，鸡精，芝麻油翻炒全熟，均匀混合，出锅装盘
如果是烧柴火，下点锅灰会更加提味香浓哦