肉肠切成块，胡萝卜去皮切丁，鸡蛋干切丁，玉米粒与豌豆粒先焯水2－3分钟，去水备用，鸡蛋打散炒成块。也可以换成其他自己喜欢的菜。
热锅热油，先炒肉肠块，再加胡萝卜丁，再加玉米豌豆鸡蛋干，加鸡蛋。
最后加冷米饭，炒5分钟左右，加盐，炒匀，尝下味道，可以的话就可以出锅开吃了。
如果炒多了可以用食品袋包起来冷冻，有时一个人不想做饭的时候，取一团解冻用微波炉热一下，加一碗紫菜汤，一餐就解决了✌😜