准备材料
将排骨洗净，在清水里浸一小时，中间换1～2次水，使血水全部浸出
炖锅中放水，加入排骨和姜片，放入一点点盐
炖2.5～3小时，如果有浮末需要撇去
加入蟹味菇，白玉菇，虫草花，继续炖
继续炖1～1.5小时
适当调味，出锅