口蘑洗净切成厚片，香葱葱白切短节放在口蘑片上，葱叶切花，准备适量无盐黄油；
炒锅烧干后放入黄油化开；
倒入口蘑片和香葱葱白翻炒到析出的水分炒干；
烹入适量生抽，翻炒均匀；
倒入没过口蘑片的牛奶，转中小火略焖至奶香浓郁，水分收干；
调盐味，起锅装盘，撒上黑胡椒碎和葱花即可。