海带浸泡后，蒸约半小时清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切长方块
排骨洗净，剁段，入沸水锅中煮下，捞出用温水泡洗干净
净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撤去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味淋入香油即成。