黄油室温软化好
软化好的黄油加盐加糖粉，打至发白，呈羽毛状
分两次加入蛋液，充分打匀再加第二次 （剩下的蛋液用来粘杏仁）
加入奶粉，筛入低粉和泡打粉，用刮刀拌匀
用保鲜膜包好，冷藏半小时或者冷冻15分钟
准备好杏仁，牙签，蛋液
分成每个8g的面团，搓成长条，捏出关节的形状，杏仁上涂一点蛋液，按在手指尖上
烤箱180度预热，170度烤15分钟，可以上管加2分钟上色
1.黄油一定要充分打发 2.多余的蛋液不要倒掉，最后要用来粘杏仁，一个鸡蛋是用不完的 3.手指烤前尽量捏得细点，因为烤的时候会膨胀变粗