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脆底小面包
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作者：
猪头的趣味
用料
脆底小面包的做法步骤
步骤 1
备好主材料
步骤 2
底部沾料和刷面包的蜂蜜水
步骤 3
所有原材料拌匀
步骤 4
揉至光滑扩展状态，盖上保鲜膜发酵
步骤 5
室温发至2倍
步骤 6
再次揉面排气
步骤 7
分成8等份面团松驰15分钟
步骤 8
擀成长方形
步骤 9
卷得稍微紧些
步骤 10
盖保鲜膜松弛15分钟
步骤 11
对半切
步骤 12
底部沾水
步骤 13
沾上底料
步骤 14
烤盘刷油，面包胚并排放入预留足够的空间，入烤箱发酵至2倍大
步骤 15
刷上蛋液、撒芝麻，倒多些油入烤盘（油多点底部才脆哦）。预热烤箱上下管180度20分钟。
步骤 16
出炉趁热刷上蜂蜜水（蜂蜜和水1:1）
步骤 17
甜脆可口
菜谱创建时间：2016-10-29 01:03:57
