准备好所需食材 清洗干净备用
豆腐干切小粒 彩椒分别对半切开 底部掏空辣椒籽和茎备用 另外再分别切一部分小粒 乳青瓜切粒 生姜切碎
豆腐干冷水下锅煮开大约5分钟后加进彩椒煮30秒左右关火捞出沥干水分
热锅冷油爆香姜碎
乳青瓜和煮好的彩椒豆腐干倒进锅里迅速翻炒 加盐鸡精调味即可
将炒好的豆干装到三色彩椒里 撒上少许熟白芝麻