将面粉和可可粉过筛混合均匀！
水，黄油，盐，糖放入锅中小火煮沸，煮沸数十下关火倒入之前准备好的粉末！搅拌均匀无干粉状态下停手（不要过度搅拌会水油分离的）放凉至60度（其实我就是把面糊摊开吹两下一方面降温一方面让水分蒸发下！）
将鸡蛋一个一个的逐步加入面糊里！不要一起加入容易水油分离！注意鸡蛋不要太大也不不要太小，一般连壳50多克就好了！4个鸡蛋全部混入面糊搅拌均匀后！不要看面糊的状态，我是看不懂的，只要不是太稀，或者干的挤不出就好了！
最后拿出你最大裱花嘴尽情的在烤盘上挤出你想要的形状吧！我喜欢吃大的所以我都挤成又出又长的长条！在表面刷上蛋液！用叉子压扁画线！放入烤箱180度烤15分钟然后在烤箱门上夹根筷子烤个10分钟吧！（目的是吧烤箱水气放出）可以拿出一个出来轻轻拍下发出空洞的声音就代表好了！