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披风版山寨！老友面
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作者：
3N的小披风
用料
披风版山寨！老友面的做法步骤
步骤 1
食材
步骤 2
热锅倒油，放入蒜米辣椒豆豉翻炒出香味
步骤 3
放入番茄丁翻炒出汁水，再放入酸笋翻炒均匀
步骤 4
放入适量盐、陈醋和酱油（比例2:1），加大约600ml的清水或骨头汤， 煮沸10分钟，让汤变浓
步骤 5
放入伊面（或者米粉）煮5分钟即可出锅，撒葱花~
步骤 6
出锅啦
步骤 7
葱花提鲜，味道棒棒的
步骤 8
看视频哈哈哈哈
披风版山寨！老友面的小贴士
这是我第一次尝试在家里煮老友面，以前一直以为在家做不好老友这东西。但其实未必啦，只要有那么几样必要的食材还是OK的。 我觉得最重要的是，蒜米，辣椒，豆豉，番茄和竹笋，这几样真的不能少啊，因为有人真的不习惯酸笋的味道，所以我觉得换成不酸的竹笋应该可以吧。 最新 tips： 1.酸酸星人可以多放酸笋和陈醋，但不要过量啊！ 2.想吃肉和蔬菜的可以在第4步一起加入肉，青菜慢点放 3.不要和我争辩番茄这个问题，不喜欢的可以不放番茄哦 4.没有伊面没有米粉，普通的面条也可以呢，不过需要提前煮软再放入哦
菜谱创建时间：2016-10-29 19:33:43
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