食材
热锅倒油,放入蒜米辣椒豆豉翻炒出香味
放入番茄丁翻炒出汁水,再放入酸笋翻炒均匀
放入适量盐、陈醋和酱油(比例2:1),加大约600ml的清水或骨头汤, 煮沸10分钟,让汤变浓
放入伊面(或者米粉)煮5分钟即可出锅,撒葱花~
出锅啦
葱花提鲜,味道棒棒的
看视频哈哈哈哈
这是我第一次尝试在家里煮老友面,以前一直以为在家做不好老友这东西。但其实未必啦,只要有那么几样必要的食材还是OK的。 我觉得最重要的是,蒜米,辣椒,豆豉,番茄和竹笋,这几样真的不能少啊,因为有人真的不习惯酸笋的味道,所以我觉得换成不酸的竹笋应该可以吧。 最新 tips: 1.酸酸星人可以多放酸笋和陈醋,但不要过量啊! 2.想吃肉和蔬菜的可以在第4步一起加入肉,青菜慢点放 3.不要和我争辩番茄这个问题,不喜欢的可以不放番茄哦 4.没有伊面没有米粉,普通的面条也可以呢,不过需要提前煮软再放入哦