意式奶油霜

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作者： egglin

用料

柠檬汁半个

意式奶油霜的做法步骤

步骤 1

250g黄油稍微打发放一边

步骤 2

蛋清70g+细砂糖44g（分三次倒入）打发至6～8分放冰箱冷藏

步骤 3

水+细砂糖用电陶炉400w烧至118度

步骤 4

把热好的糖浆，分3、4次倒入打发的蛋清打至常温

步骤 5

将黄油和蛋白霜混合后用电动打蛋器打均匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

最后再加入半个柠檬汁调味道也可以不加

意式奶油霜的小贴士

这个做抹面特别好用，味道也OK哦～

菜谱创建时间：2016-10-30 00:26:04

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