蚝仔煎(简易版)

生蚝用水洗净，用少量油抓一抓，然后再用水洗一遍，这样更干净。洗后沥干水待用。葱切葱花。

把葱花，鸡蛋，生蚝，薯粉，盐全部放在大碗里拌匀。

油锅热了把拌匀的生蚝倒一勺进去，小火两面煎金黄即可。

煎好的生蚝淋上泰式甜辣酱更好吃。