挞皮全部搅拌均匀，搓成面团备用
我这里的面团分成8等份，取其中一面团按成圆片，放入小挞合里，慢慢的按好形状
给挞皮盖上保鲜膜放进冰箱冷冻1小时左右
挞馅全部混合均匀备用 柠檬汁可放可不放的， 但放少许的柚子肉更增添口感
一小时后取出挞皮，用小叉在底部扎上小洞并放置室温
预热烤箱后 放入挞皮150度烤15分钟
在烤箱移出挞皮，接着装入挞馅，
再175度烤25分钟，要根据自己烤箱的具体温度而定
1、挞皮一定要冷冻1小时，这样做出来的挞皮不容易热胀冷缩 2、柠檬汁可以考虑不放的，但放下去，味道更加小清新 3、最后一次烤制，要看自己的具体烤箱温度而定