把选好的一块猪瘦肉剁成肉沫
在碗里打入四个鸡蛋
把鸡蛋打撒
然后放入肉沫，再加入适量料酒去肉腥味。
再然后将肉沫和鸡蛋打撒
加入适量油，将油烧制五成色，再将鸡蛋倒入锅中
轻轻翻炒至鸡蛋和肉沫结块凝固
加入适量热水，适量的盐，大火烧制三分钟，转小火烧制两分钟。
最后出锅，撒上葱花，放上香菜点缀即可。