把买回来的凤爪去掉指甲、切成小块备用
把小米辣切斜块、萝卜切条加盐腌一下、芹菜切段、洋葱切块、备用
锅里倒入水、放入鸡爪和盐、姜片、葱段、料酒、煮10分钟，沥出来冲洗干净放入加了冰块的凉开水里面，快速冷却10分钟！
把腌好的萝卜取出，和冷却好的鸡爪、洋葱、芹菜、小米辣、泡山椒、自家的泡菜水 充分拌匀，放置一天就可以吃咯，味道不摆了
顺便把另一半萝卜加入自己腌糖醋蒜的汁做了酱萝卜，放多久都脆的，好吃！