辣椒炒姬松茸

用水冲洗新鲜的姬松茸根部的泥土，用刷子刷，再用削皮刀削去根部特别脏的部分。

螺丝椒和姬松茸都切片片。

锅中放油烧热，下螺丝椒先翻炒。

再把姬松茸也下去翻炒，炒一会会变软出水，再继续炒到水收得比较干，可以下一点点糖和盐调味，盛起来。

口感嫩滑、鲜美，配上辣椒的鲜辣，很下饭。加糖也是为了提鲜。