蒜切成小粒
葱切成段
五花肉和前腿肉切成片，不要太厚
西葫芦切成薄片
油热，先放蒜爆香，再放肉进去炒
稍稍炒熟，加入少许盐，生抽及少许生粉
然后倒进西葫芦一起翻炒，加少许水，盖上锅盖，稍微焖下，再继续翻炒，反复两次，基本熟了
出锅罗，开吃
薯粉可换成生粉，可加可不加，为了肉更滑嫩，生抽可加可不加，为了色泽更加好看