芹菜、香菇、肉切丁，姜切片，少许葱花
锅烧热，倒油，先放肉，肉丁变色体积变饱和之后放入葱花、姜片翻炒。
放入香菇丁翻炒
放入芹菜丁翻炒
生抽、老抽、十三香、白糖、盐、鸡精统统放入，有没有一种很豪迈的感觉……
倒入1小碗热水…让它默默地咕嘟着，2、3分钟可以关火，注意汤汁不能少太多。此时另外找个汤锅，加入冷水（够煮2人份面条的水，可多不可少），水滚，下入面条…
煮一会，随便捞起1根面条弄断，看断面是否只剩一点点白点，之后可以出锅，煮太久，面条就没筋度了。
捞出面条放碗里，此时把菜➕汤汁浇到上面。可以开动了…
用量大家可以根据自己实际情况调…