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咖啡海盐曲奇
3125人浏览 254人收藏 4人做过
作者：
看风景的人-Ruby
用料
咖啡海盐曲奇的做法步骤
步骤 1
咖啡与鲜奶油混合，纯黑咖啡与冷的鲜奶油不容易融，可以微波炉转15秒后搅匀，放冰箱冷却备用。
步骤 2
打发黄油和糖粉至黄油体积膨大，约3分钟
步骤 3
慢慢倒入步骤一冷却了的咖啡鲜奶油液体的同时，继续搅拌，使咖啡液体充分融入到黄油中。约1分钟。
步骤 4
倒入混合均匀的三种粉类（普通面粉，玉米淀粉，海盐），继续搅拌均匀，约30秒。看不到干粉即可。
步骤 5
准备一个裱花袋，剪口，放入挤花嘴。装曲奇面糊后挤到铺了烘焙纸的烤盘上。
步骤 6
放入已经预热好的350F（180摄氏度）烤箱，烤18分钟即可。取出晾凉后密封存放。
步骤 7
酥脆无比，咸香可口。下午工作累了，喝杯咖啡的时候来两块香酥的咖啡海盐曲奇，幸福感爆升
咖啡海盐曲奇的小贴士
1.方子中的190克普通面粉+30克玉米淀粉，也可以直接用等量的220克低筋面粉来替代。 2.此方子不甜，尤其是还有咖啡和海盐，所以60克糖粉不要再减了。 3.做曲奇最好用糖粉，不要替换成白糖。 4.曲奇挤的大小厚度不同时间上要自行调整。 5.方子也可以做成原味，巧克力味和抹茶味。把4克咖啡粉换成10克抹茶粉或可可粉。
菜谱创建时间：2016-11-03 15:44:37
