五仁南爪馅饼（煎锅版）

做饼步骤与蒸锅版相同。（以上照片仅供参考，不清楚请参照蒸锅版）

做好的馅饼，底部粘少许粉，放于按扳上待煎。

开中火坐锅，锅热后底部抹少许油，转小火（最小）。

将做好的馅饼平铺于锅中，盖上盖子，小火煎至底面蕉黄，大约3至4分钟。

翻面，再把另一面煎至蕉黄，直至整个饼熟透。如觉得底部己蕉黄，但边圈不够熟,可喷少许水，千万别多，一点点，让锅中起水蒸气，盖上盖子，水蒸气就能把饼的外圈（沒碰到锅的地方）蒸熟。此时你名看到整个饼鼓鼓的，外圈金黄金黄的。

出锅，装盘，享用。