備妥材料：火腿、蘑菇切小片、洋蔥切丁、蒜頭切末。
熱鍋，放小塊黃油炒香蒜末、洋蔥丁，調小火撒入低筋麵粉拌炒均勻。 ＊【這時預熱烤箱：180°C】
倒入淡奶油和牛奶拌勻，入鹽、黑胡椒粉，最後把飯倒入拌勻，盛入烤碗，鋪上厚厚乳酪絲。 ＊這一步要自己嚐鹹淡。 乳酪絲鋪的太歡忘記拍下來～多放多美味喔！
將烤碗放入已預熱的烤箱中，180°C約烤15分鐘至上色即可。 有的烤箱脾氣溫和，最後兩分鐘用200°C烤上色。