辣炒鱼块

鱼切块，用料酒和切成小块的葱姜蒜腌制。

把剩下的葱姜蒜切块，新鲜辣椒切块。

用淀粉裹住鱼块用油炸。

另起锅热油，放入干辣椒，郫县豆瓣酱，葱姜蒜爆香。

加入新鲜红辣椒，鱼块，适量酱油，少许料酒，一起翻炒。