甜糯大黄米馅儿~面包，包子通用

大黄米淘洗干净，放入高压锅。锅中加水，用手掌平放按住米，水量要到手指第三个关节处，差不多这时候水是刚刚没过大黄米的。 再详细一点:手掌放平按在米的表面，加水没过指根和手掌连接的关节那里就可以。水要少。

加小半碗冰糖，高压锅盖上盖子盖上盖子开火煮。上汽之后转小火，10分钟就好。 图上是放凉到常温的状态，黏黏的很扎实。

把馅儿取出来放凉到室温，温乎的时候开始包包子就行了。太烫会烫死面皮，太凉不利于二次发酵。

铛铛~

加了花生米。🥜仁提前泡好，去掉红衣。然后和大黄米一起煮就好啦。这次用电饭煲，效果一样好👌🏻。 记录于2020.03.15