鸡胸肉切丝，白面包去掉四边，放进搅拌机里，并加上所有原料，打成稀泥状。盐和胡椒调味，肉豆蔻是点睛之笔，法餐里常用，味道很香，能给饼一种淡淡的甜味。
锅底刷油，倒入原料，小火煎至两面金黄。这个方子能烙出来三张左右中等大小的饼。做早餐或者主食吃，热腾腾的非常香甜。
如果把牛奶换成淡奶油，就能做出更浓稠的原料，可以用勺子舀成饺子的形状，下到浓汤里吃，是一种Rachel Khoo版的法式料理Quenelles。有兴趣也不妨一试。
FYI: 每份的热量大约750卡，脂肪17g，纤维素85g，蛋白质67g。