先将水烧开用纱布把八角，桂皮，香叶包好扎紧，不会散就好。放入烧开的水里，水开后把豆干放进去。一起煮一会，煮个五分钟左右就可以了，然后把豆干捞出来，沥干水分。
开小火，把油烧热一下，放入蒜末炒香。在把已经沥干水分的豆干放进去翻炒。加入，辣椒粉，干辣椒碎，麻辣鲜，盐。继续翻炒一会，等所有调料混合均匀就可以出锅了，待豆干放凉就可以开吃了。其实热的时候吃味道也很好~