淘洗好的大米，放入电饭煲里，开始煮饭。
将腊肉、腊肠洗净切成薄片，姜切丝，香菜洗干净切末。
生抽2勺 油1勺 蚝油0.5勺 开水1勺 砂糖0.5勺 鸡精少许全部调匀做调味汁备用。
.选择电饭煲“柴火饭”功能，按下煮“开始”按键。
.至米饭水份快干时，把姜丝铺在米饭表面。
.再把腊肉腊肠片铺在姜丝上，重新关上盖。
5分钟后淋上调好的酱汁，等待煮饭程序结束。
最后加入香菜末拌匀即可食用。
1.广式腊味很易熟，务必要在水分快干时才加入，以免影响口感。 2.这里使用的是电饭煲“柴火饭”功能。