番茄洗干净后切丁。不喜欢皮的童鞋可以先去皮再切丁。
口蘑用刷子刷干净后切丁备用。口蘑氧化的比较快，可以放到最后再切。
买的是现成的绞肉，这个牌子的猪肉比较香。三分肥七分瘦的。
猪肉和大蒜沫一起放进锅里，炒到变色出油后，放入口蘑炒香。
口蘑缩水吸饱油，就是炒熟后。放入一块黄油融化。千万记得放黄油！会很香很香。
加入番茄翻炒均匀后，加适量水，盐，白糖，黑胡椒。盖上锅盖中火后小火炖30-40分钟左右。
熬到浓稠后尝一下咸淡，需要比平常吃的菜味道要咸一些。喜欢的可以放一些番茄酱，味道会酸甜。
凉后冷藏保存。家里吃意面比较多，做一次酱两天就能吃完。平常拌面，拌饭，炒白菜，炖豆腐，炒茄子等都可以放。不要太百搭哦(⊙o⊙)