快手香蕉巧克力蛋糕

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让我又爱又恨的香蕉…为了消灭香蕉又要胖几斤了🙄🙄 每次买回香蕉要么吃的停不下来,要么放到熟透都懒得吃😂 这回就是买回一大串,结果一起熟了,一拿起来全掉了☹️️☹️️ 不得不扔进冷藏(扔冷藏的下场就是变黑皮!),结果发现好甜喔…更好吃了… 赶紧做个蛋糕,补充一下热(zhī)量(fáng)。 魔都的冬天到啦!好冷👀👀 方子是一个磅蛋糕模具➕一个纸杯哦!这货做出来了不小呢,要减量,请按比例减! 方子里的液体量,要看鸡蛋+牛奶+香蕉的大小,自己根据总量调整。鸡蛋小就多加10g奶。 这个方子真的是超级快手简单!就算新手也保证成功,就喜欢这种没有挑战性的 嘻嘻🍫🍫🍫

用料

快手香蕉巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

香蕉弄成泥! 可以用任何工具只要你顺手!越细越好!(小心氧化) 或者懒得话可以少带些果肉也很好哦!

步骤 2

香蕉泥里混合糖、牛奶、鸡蛋液、玉米油,用手动打蛋器搅拌混匀(刮刀搅拌起来没有打蛋器快…) 这是要预热烤箱了哦!180度!

步骤 3

粉类一起称重,将低筋粉+可可粉+泡打粉+苏打粉,筛入搅拌好的香蕉泥混合液。用刮刀翻拌均匀。(若是打蛋器就划一字,刮刀像炒菜的手法也可以)看不到干粉,混合均匀即可,切勿过度搅拌,不要画圈搅拌,以免面糊起筋。 要是想吃原味的香蕉蛋糕,就把可可粉的量换成低筋粉即可。

步骤 4

巧克力或果干或干果仁,切碎。放入蛋糕糊中轻轻翻匀。 我放了5种巧克力,德芙的抹茶味,草莓味,柠檬曲奇味和牛奶巧克力,还有耐烘焙巧克力豆!吃的时候会有惊喜… 蔓越莓啦,核桃仁啊之类的都可以放的哈!

步骤 5

蛋糕糊倒入模具,轻轻震出气泡,送入预热好的烤箱。 中层170度1个小时 观察表面情况(黑的看不清楚啊喂!)及时加盖锡纸! 纸杯可以提前拿出来的哈!如果都是纸杯装,时间大概缩短15-20min。是情况和各烤箱脾气灵活调整。 需要好看平整的裂口,请在入烤箱20min左右取出,用刀在表面割一刀🔪~

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步骤 6
步骤 6

啊啊啊啊啊 烤的时候怎么可以这么香…

步骤 7

等待⌛️ing😶😶😶

步骤 8

出炉!脱模!开造!

菜谱创建时间:2016-11-09 11:34:11
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