鸡腿用厨房剪去骨
加入蒜头和所有调味料,用手给鸡腿做个马杀鸡,好好抓抓按按,把味道都吃进去。密封腌制,冰箱冷藏两小时上。
腌制的时间里我们来做饼。 面粉加开水和成粗糙的面团,盖上盖子、保鲜膜或湿布,醒半小时。
取出面团简单揉一揉就成为光滑的面团啦。
面团均匀分割成6份,按成小饼,涂上油,两个一组压在一起,盖上湿布或保鲜膜继续醒15分钟。
拿出醒好的小面饼们,压在一起的两个一起擀,正面擀两下,翻过来反着再擀擀,重复,直至变成薄而大的面饼(直径约15-20厘米)
MEYER美亚快手不粘锅首次登场啦当当当当~ 锅中用刷子薄薄地抹上一层油,不怕面饼太干的也可以完全不抹。 秒速热锅,中火大概几秒就热了。 将擀好的面饼放入,转小火,盖盖。
当面饼出现大气泡时(1分钟左右),翻面
当面饼再次出现大气泡时,小心地在边缘将两张粘在一起的薄饼揭开(别烫着!别问我怎么知道的!)继续煎几秒钟,出锅!
现在咱们开始煎鸡腿啦。 刚煎完饼的锅都不用预热的哟~ 扒拉掉鸡腿上的蒜块,将鸡腿皮朝下直接放入锅中(对!美亚超强Eclipse矿物不粘涂层,不放油就是辣么任性!) 盖上盖子,小火焖煎1分钟
打开锅盖,鸡腿翻面,盖上锅盖继续小火焖煎1分钟,如此翻面重复2到3次,总煎制时间不要超过6分钟(对!美亚超能导热,时间短就是辣么厉害!)
鸡腿出锅,用刀小心切成条
在咱们刚才煎好的饼上放上生菜,放上鸡腿,卷起
开吃!
加了蜂蜜的肉类在煎制时有多粘想必你们也是领教过的,煎完之后满锅都是黑乎乎的你们也是懂得的。 然鹅!这个锅子我只用两张纸巾就搞定了,摩擦摩擦摩擦,是魔鬼的手法~~~ 真的真的完全不粘嗷~
1、MEYER美亚的聚能环锅底导热很快,我全程烹饪都不敢开大火,饼和鸡腿都是熟的又快又好,而且因为导热很均匀,不会造成锅底局部过热而烧焦菜,因此也极大地减少了油烟的产生哟,反正我全程都没有开抽油烟机。 2、MEYER美亚的这款快手不粘锅锅体不算很重,锅壁大概2.5毫米厚,是不厚不薄正好的厚度,全重不超过1公斤(917克),妹子单手颠勺也是无压力哟~ 3、酷乐夜空黑还有加厚锅沿的设计,汤汁倾倒的时候不粘壁,且锅体外壁也是不粘材质的,而我拿到的这款青春炫酷红没有这些设计,略有点遗憾。