分别将发芽玄米和大米洗净，沥水放置30分钟；牛蒡洗去泥、用刀背轻轻刮掉根须，再纵向划数刀，然后像削铅笔似的方法削成薄片丝，放入清水中浸泡一下沥水；炸油豆腐用开水淋去表面的油，厨房用纸吸水后切2cm长的丝；姜切成丝；
米倒入电饭煲，再把牛蒡、炸油豆腐、姜丝，以及A料倒入混合，按下煮饭键。煮好后，用浸了水的饭勺轻轻的搅拌均匀，盛入饭碗中，撒上少许的七味唐辛子（七味粉）即可。