海参泡法:取一干净无油罐子或剪去瓶颈的大矿泉水瓶，放入海参并加纯净水抹过海参。整瓶放入冰箱的冷藏室。两到三天加入少量矿泉水，视海参的发大程度决定发好。
一般五至七天能完成泡发。取出海参，用小刀开腹冲洗灰砂后切粒。
加入洗净的大米小粥，按正常煲粥方法煲煮。
一碗绵滑胶感的海参小米粥完成。