黄油切成小粒充分软化。
加入糖粉,用电动打蛋器打发黄油颜色变浅。
蛋液分4到5次加入黄油内,每次打发黄油2分钟左右再加入下一次
一开始我用了一条,感觉颜色浅了,后来又加了一条,这样的话,原来的白砂糖就要稍微减量了,放55g左右就差不多了
筛入低筋面粉,立顿日式抹茶奶茶粉,泡打粉,用刮刀切拌面糊至细腻有光泽
将面糊放入裱花袋中,挤入模具里,用刮刀把表面抹成中间低两边高的样子。
烤箱预热后170度35分钟。 60克水+15糖加热至沸腾即可,趁热将糖水刷在蛋糕上,密封后放入冰箱冷藏
我用了这个六连模