洗净人参，切掉头部一小点不用，切成若干段，这样味道比较浓郁。其他洗净待用。
鸡肉切块，少油热锅后入两块生姜爆香后加入鸡块炒到肉质Q弹，可加入适量的料酒和盐，这是为了去鸡油，提升鸡肉肉质的关键一步。
将炒好冒着姜香的鸡肉，人参，红枣，莲子，入锅，放入适量的纯净水。注意要把上面漂浮的油拂去。红枣枸杞也可以等最后半小时加入，看个人感觉哦！
开启懒人模式，坐等美食！
时间到了！一锅香喷喷的诱人鸡汤出锅了！！拂去表面的油，加点盐，就非常的美味啦！
装盘，美美的营养汤享起！！味道超级棒，鲜美，有人参的清甜，有鸡肉的鲜美，加之有嚼劲的肉肉，真的太完美了！！