香菇肉丝辣炒山药

山药洗干净去皮切成薄片，冲水洗去少许浆水备用。

辣椒洗净切丝备用。

香菇洗净切丝备用。

开火到油烧热，先将肉丝爆炒八分熟起锅备用【此步骤忘记拍照拉】 开火将辣椒爆炒，再依次放入香菇，山药片炒匀。

山药很快就会熟，快起锅的时候倒入肉丝翻炒均匀，加入盐、鸡精（可不放）调味。