这次的量是两个鸡腿和两个翅膀，把鸡腿和翅膀剁小块焯水备用。用的是公鸡，公鸡的肉的最好吃的
所需要的材料，这种小辣椒超辣，孩爸能吃辣做道对他口味的
切好备用
锅里倒油，倒入花椒粉炸香，也可以用花椒粒
再倒入葱姜和干辣椒段炒出香味
倒入焯好水的鸡块翻炒，把水分炒干
水分炒干后，加入冰糖，生抽，老抽翻炒
翻炒吧，上色了看着都有食欲😍
加热水把鸡肉炖熟，这时候可以放盐，炖出来鸡肉能入味
鸡肉炖熟后，蒜和鲜辣椒段就可以倒进去啦！继续翻炒吧！
放些鸡精，尝尝咸淡就可以出锅啦😍
这味道，麻辣甜，做出了饭店里的味道👍
如果出锅后没有汤炒出来太干，你可以在炖鸡肉的时候多放些热水炖，鸡肉炖熟后还有多余的汤你可以把它倒出来备用，放去蒜和鲜辣椒段翻炒的时候，如果没有汤的话再把备用的倒进去翻炒，熟后就不会担心干的问题啦，比再加水炒有味多啦！