面包机版牛肉松

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很想吃肉松面包,但是,超市买的肉松实在不敢吃啊,你想想:肉是什么品质的?有没有洗干净?放了啥调料?是不是n年前做的?我实在过不了自己这关啊😭还是老老实实做吧……

用料

面包机版牛肉松的做法步骤

步骤 1

请买高级进口牛肉,还是那句老话:自己吃的不要省啊,哭着买笑着吃!!牛排不要带肥肉不要带筋道,尽可能是瘦肉。把牛肉切块后放入滚水煮15-20分钟,放酒和盐一起煮,煮到够老了,沥干水。

步骤 2

拿个大锤子锤打,大喊“我是雷神,锤傻你”…相信我,锤打后的肉肉好处理,比起慢悠悠的撕一根根纤维要快多了

步骤 3

接下来就是不可避免的手撕了,一面看着锦绣未央,一面吐槽着浮夸演技和狗血情节,很快就撕完了

步骤 4

把肉丝(我突然想到了杰克…)放到面包机,放入“炒用调料”,没有先后顺序,随意放!其中,五香粉是关键!这是让自制肉松的味道媲美出售肉松的秘诀!

步骤 5

开启果酱功能,这个功能是加热+翻炒,接下来1小时20分钟都交给它了,但是这还不能让肉松变蓬松。接下来,请开启第二次果酱功能,但只要30分钟就可以了,再炒下去会变苦。最后五分钟加入芝麻一起炒。这个步骤一共使用1小时50分。

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步骤 6
步骤 6

大功告成!拿出来放在盘子里晾干,然后收在真空保鲜盒中保存。请尽早吃哦,不然会过期哦。

面包机版牛肉松的小贴士

面包机的果酱功能这么好,能不能用来炒菜捏?

菜谱创建时间:2016-11-15 20:18:06
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