备好米粉，煮开水，米粉泡开
泡了热水，再过冷水，粉丝炒出来比较有弹性
包菜洗干净
包菜切丝备用
葱、小辣椒洗净切段
开始操作： 1、倒油 2、爆炒辣椒，在把包菜倒进锅里翻炒，快熟时加盐、鸡粉 3、把晾干的米粉倒进锅里大火翻炒 4、加鸡蛋，不断炒 5、下葱，吵到米粉比较干
米粉别泡太久，不然失去弹性！这份量是两个人的量，人多得自己看着调节……