豆腐切块，不要太薄，大概厚度半厘米的样子，表面的水擦干，入不粘锅，中大火煎至两面金黄。
蚝油酱油以上所有调料混合在一起，算是有味道的水淀粉吧。倒入锅中，煮沸变粘稠的汁，大概一分钟即可。豆腐装盘，撒点葱花装饰，汤汁也倒入盘中，吃的时候蘸着吃，因为豆腐本身不太吸收汤汁，糖的分量看着加，还有盐，如果觉得半勺糖不够甜就再加点。我这里只是个概况，当时随意做的。