将饼干捣碎成粉，加入液化好的黄油里。搅拌均匀，压入六寸蛋糕模具里。
奶油奶酪软化，加入白砂糖用打蛋器搅拌均匀至顺滑细腻，白砂糖融化。
分三次加入鸡蛋，搅拌均匀。
加入酸奶，淡奶油，玉米淀粉搅拌均匀。
用两层锡纸包住活底模具以防进水。
将搅拌好的奶酪倒入模具里，静置几分钟，消气泡。放入烤盘里。烤盘加1.5厘米高的水。
放入烤箱中层，160度。55分钟。烤好以后冷却后让入冰箱，冷藏四小时左右，拿出脱模。芒果切块，装饰。装饰糖撒入。